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Carcasona es una región de muchas riquezas:
Si quiere moverse, descubrir y disfrutar de las especialidades locales, en la región no faltan las alegrías. Entre cultura, patrimonio y naturaleza, la ciudad y sus alrededores no han terminado de deslumbrarle. Llénese de experiencias inolvidables.
Nuestra Historia
Fil’O’Château es un establecimiento en constante innovación y evolución, para que viaje a otros horizontes…
Fil’ O’ Fromage
Fundado en 1989 como tienda de quesos en el distrito 14 de París, el establecimiento se amplió al corazón del nuevo distrito 13 en 2003, evolucionando hacia un concepto de bar de vinos y quesos.
Fil’ O’ Fromage
Maestro quesero, enólogo experimentado, antiguo profesor de filosofía, ganador del Gran Premio de la Prensa del Vino en Restauración, Panaché d’Or de la Gastronomía de Francia y Navarra, Clément había creado este concepto innovador que ocupaba un lugar esencial en el pujante barrio del B.N.F. Fil’O’Fromage era una quesería tradicional, charcutería, bodega y bar, además de restaurante. El establecimiento era también una galería de arte que acogía regularmente exposiciones fotográficas y todo tipo de eventos que forjaban un vínculo muy amistoso entre cultura y gastronomía. Se proponían veladas temáticas en torno a los cinco sentidos y eran una invitación a viajar.
Fil’ O’ Château
Hoy, Fil’O’Fromage le propone un nuevo viaje a través de Fil’O’Château. En Carcasona, en el corazón del país cátaro y de los vinos del Languedoc, en un viaje cargado de historia, el propietario del Château Saint-Martin le invita a compartir su pasión : podrá planificar una estancia en el château a su gusto, con mesa redonda y habitaciones de huéspedes, así como una casa rural a su disposición, compartir un curso de degustación de vinos, aprovechar un servicio de restauración y organizar recepciones, seminarios, reuniones y matrimonios. Un lugar ideal para combinar placer y trabajo.
Entre el Mediterráneo y los Pirineos, de Carcasona al Canal du Midi, prepare su estancia: patrimonio, actividades, ocio, playas, evento, vinos.
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